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西瓜茄红素是番茄1.5倍!一定要知道的健康3吃法

2020-08-05


大家想到夏天,第一个想到的水果是否就是清凉消暑解闷热的西瓜呢?普遍大家所认知的西瓜为多水分、性寒的水果。但你知道西瓜的茄红素含量比番茄多吗?它富含了对血管回春、降血压、减重和美肌等等有效果的营养素,同时也是低卡路里的美容水果。

东京大学医学研究所毕,致力于长寿美容食品研究的Sugi Akatsuki整理出你不知道就亏大了,西瓜4大美容成分!
:西瓜因富含水分和糖份,属于高GI的性寒水果,故肾功能不全、糖尿病患者、孕妇、感冒中不宜多吃。另外本身体质虚冷的人,应避免睡前吃过多而引发腹泻。
1、茄红素燃脂抗衰老

茄红素不仅具有抗氧化力,还能帮助燃脂!而提到富含茄红素的蔬果,许多人大多会想到番茄,而近年来,以番茄为主角的减重法也十分盛行。不过,茄红素含量丰富的食物,还有台湾人夏天常吃的西瓜。
根据美国农业部的报告,同样份量的西瓜汁和番茄汁里,西瓜汁所含的茄红素量是番茄汁的1.5倍。更棒的是,西瓜所拥有的茄红素,不用煮过就能被人体有效吸收。


2、胡萝蔔素预防肌肤老化、癌症
西瓜也富含胡萝蔔素及维生素A,能够有效预防肌肤老化和癌症。
3、钾消暑防水肿
钾为用来调整体内水分量的营养素。而西瓜的含钾量甚至比苹果还多,可以达到消暑、防水肿等等效果。
4、瓜胺酸改善气色,打造不水肿的清爽美肌
瓜胺酸为其他蔬果里没有的奇蹟美容成分,能够使血管回春、降血压、改善血液循环、虚冷和水肿。另外因为它能抗氧化、抑制胶原蛋白分解,对肌肤保湿和防紫外线也很有效果。
好的西瓜应该纹路分明、以指头轻弹会发出清脆声响。若想摄取抗衰老功能较强的茄红素,一定要选择茄红素含量高的红色西瓜。
1、搭配优格、沙拉,或饭后再吃
茄红素和胡萝蔔素是脂溶性,建议和优格、生菜沙拉混合吃。若要直接吃的话,因吃饭时会摄取到油脂,可于餐后食用、帮助溶解。
西瓜优格沙拉迷你食谱:
準备适量西瓜切块后,放入生菜沙拉中,淋上优格食用。
2、留下白皮,代替小黄瓜做成清爽小菜
较无甜味的白色皮里的瓜氨酸含量为果肉的2倍,因此不要将其去除。
:最外层的绿色硬皮要去掉,只吃白色部分的皮。
凉拌西瓜皮迷你食谱:
将西瓜白色皮部分切成大小适中薄片,撒上一层薄盐均匀搅拌,放置冰箱让其自然出水,约2~30分钟后取出,将腌出的水倒掉。接着依个人口味加入调味料搅拌均匀即完成。
3、连种籽一起打碎製成冰沙smoothie
将种籽用果汁机打碎,使用在乳製品冰沙的话,就能够摄取到种籽里的优质油分。
西瓜牛奶smoothie迷你食谱:
将西瓜直接切块放入果汁机,再加入牛奶和冰块一起打,西瓜和牛奶的比例可依个人口味调整。最后切记不要过滤,整杯连同打碎的种籽一起喝。

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