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西瓜甜不甜?日西瓜盛产地居民传授5招不败挑选法

2020-08-05


买西瓜的时候用敲的听声音就可以了?底部孔洞越小代表西瓜越甜?台湾坊间流传许多选西瓜的方法,但其实并不一定是正确的。今天将由日本盛产西瓜的尾花泽地区居民,来教您五招判断西瓜甜不甜,最重要的是,有很多人都觉得西瓜买回来之后放着催熟会更甜,其实这也是错误的观念;只要挑对西瓜,买回家不要放进冰箱,就能吃到香甜可口的夏天滋味。
从西瓜顶部的蒂头看甜度
蒂的状态代表的是,西瓜是否有在田里拥有足够的时间去吸收充足的营养,并达到含有高糖分的成熟状态后才被收成。
比起新鲜油绿的蒂,选择看起来有点枯掉的蒂的话,可能会买到比较甜的西瓜。而如果是已经被摘掉蒂的西瓜,则看蒂被摘掉之后的蒂头部位,越向内凹陷的西瓜会越甜。
从西瓜表面的波纹看甜度
表面的波纹分得越清晰、越明显的西瓜就越甜,而西瓜上的纹路颜色越浓则代表糖分越高,波纹的样子越像是闪电一样弯曲的也越好。而如果从上方看会发现西瓜的表面是凹凸不平的,没有波纹的绿色部分越膨胀突出则代表西瓜越成熟香甜。
从西瓜底部的大小看甜度
西瓜底部孔洞的位置本来是长出花的地方,过大的话代表西瓜过熟,过小则代表西瓜尚未发育完全,并不一定像是坊间所流传的,底部的孔洞越小就越有可能是甜的西瓜。挑的时候可以选择稍微比1元硬币小一点的,比较接近成熟而高甜度的状态。
从西瓜拍打的声音看甜度
若西瓜皮附近也充满水分,拍打起来会是比较低沉厚实的声音,如果拍起来的声音比较高,则可能还没有成熟。拍起来的感觉有点中空,代表已经过熟的西瓜,切开后可能卖相不佳。
从切片西瓜的种子看甜度
若一整颗西瓜吃不完,而想要买切片西瓜,不能拍打也没有蒂头或者底部可以看了,这时候就要看果肉中种子的颜色,越黑越亮泽的表示越接近成熟,尽量避免选种子还是白色的切片西瓜。
放越久不会越好吃!西瓜的食用时机与保存
西瓜从藤蔓上被切下来的时候就已经停止生长了,在果肉中的种子也会从那时候就开始发芽,并开始吸取果肉部分的营养,这就是为什幺吃西瓜的时候会觉得种子的周围好像有洞,颜色看起来比较深、口感也比较鬆软的原因,糖分越高的西瓜越容易受到影响。
因此建议选西瓜的时候就直接选成熟的,买回来之后也不要放,请马上切开食用,放越久只会让种子吸收更多的养分,并不会变得更甜。西瓜太冰的话甜味也会减弱,因此还没切的西瓜请放置在通风良好的阴凉地方,切好的西瓜最适当的保存温度则是8度到10度左右。

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